PR新聞稿策略實力 - Major K 秋冬養生湯

韓國頂級養生湯鍋，精燉48小時以上，養顏補氣陪您過好冬

主修韓坊Major K精燉牛骨清湯、雪濃長壽湯、人蔘雞湯給您養生抗寒好氣色

時令更迭季節交替，氣候逐漸轉涼，此時正是秋冬進補為身子打底的好時機。精緻韓食Major K主修韓坊特別提供不同的韓國傳統養生湯鍋幫台灣消費者滋補、養氣，以對抗嚴酷寒冬。在亞洲地區，秋冬燉補已經是一種傳統習慣，因為亞洲人相信秋冬季節是人體陽氣潛藏之時，將一定能量貯藏於體內，以備來年“春生夏長”。在韓國的傳統文化裏，韓國祖先喜歡在炎炎的夏、秋時令以人蔘雞湯來調整虛弱的體質，因炎熱的初伏、中伏、末伏時期，是人體最容易大量流汗的季節，故在此季節以人蔘雞湯來補身是每個韓國人都會遵循的傳統食補；而在秋、冬寒冷的季節裏，韓國人喜歡以精燉牛骨清湯及雪濃湯來祛寒補身，以及延年益壽。

Major K主修韓坊主廚表示，韓國的養生湯鍋在烹煮上非常耗時費工，不管是長時間熬煮的精燉牛骨清湯、雪濃湯又或者是以精心慢燉的人蔘雞湯，營養價值全在湯頭裡，怕冷或虛弱體質的人喝了它可不僅可驅寒補身；還可養顏補氣、延年益壽。在韓國的食補文化中，非常喜歡於養生湯鍋中加入麵條、餃子或米飯再搭配韓國小菜，從火辣辣的泡菜、清淡的豆芽、海帶小菜…等，讓養生成為一種平時的飲食習慣而非一種特別進補的藥膳料理。因為在韓國人的觀念中，為了健康著想，比起任何一種藥物，良好的飲食更為重要。這些養身料理不僅幫助身體補充體內的氣運、氣血循環與陰陽調和，還可以讓身體維持在一定的健康狀態中。

韓國長壽湯品：雪濃湯

雪濃湯是韓國料理中最著名的湯品之一，在韓國雪濃湯大部分都是使用四隻牛腿骨與其內臟熬製而成。主修韓坊師傅為了降低牛骨油脂的味道，調整了湯頭的最佳比例，特別加入豬大骨與雞骨，然後經過3-4天的細火慢燉熬煮而成，融合成為濃郁且不帶油腥味的美好湯頭。長時間燉煮的火侯讓牛、豬、雞骨中的菁華充分融入湯中成就了經典，其大骨食材中含有豐富的胺基酸與鈣質，對消化不好或身體虛弱的人，是絕佳的養生料理；再其骨隨中亦含有豐富的膠原蛋白，對於皮膚的養顏美容也有極佳的效果。

韓國雪濃湯是600多年前，皇帝與百姓在舉行完祈求一年農耕豐收的祭典後，一起享用的養生料理。韓國人特別喜歡在寒冷的冬季食用其湯頭來滋補養身，食用時會在濃郁的雪濃湯裏加入麵、飯或餃子一起食用，品嚐時只會加入少許的鹽巴、胡椒粉跟碎蔥段調味；有些高級的雪農湯會加入人蔘、紅棗... 等珍貴藥材，故在韓國雪濃湯也被稱做長壽雪濃湯。Major K主修韓坊的雪濃湯就是加入了人蔘與紅棗的高級養生湯品，並特選台灣關廟細麵來搭配，不但不會將湯汁吸乾，也不會因浸泡而太快軟爛，搭配厚切雪花牛肉及水煮蛋享用，只使用鹽及蔥花來調味，保留了美好湯頭的自然滋味，讓您品嚐時連最後一滴湯頭也不會輕易放過。

驅寒養顏的牛排骨清湯 ($990)

Major K主修韓坊的牛排骨清湯是以頂級厚切六公分的美國帶骨牛小排用小火精燉而成，油花分布均勻的牛小排，掌握了最佳燉煮時間，讓肉質軟嫩多汁的牛小排維持著嚼勁與口感，不致因為過分燉煮而讓肉質軟爛分散。以帶有法式手法熬製的澄清湯頭鮮度明顯，可以嚐到微微的中藥材味道，湯中的微妙滋味也進入了牛小排裡。切下一塊筋肉相連的牛小排，沾上特調的研末芥末及韓式醬油調和而成的醬汁，配上滋味濃郁的湯汁，是讓饕客讚不絕口的秋冬養生湯品。

韓國牛排骨清湯外觀與雪濃湯類似，但Major K主修韓坊的牛排骨清湯是以帶骨牛小排以及牛骨以外的瘦肉熬煮而成，比雪濃湯湯汁的顏色較清澈、透明。牛排骨清湯各種營養成分豐富，湯頭濃郁，非常適合天氣寒冷或身體較虛弱時食用。由於牛排骨清湯以牛的瘦肉為主要食材，在過去只有韓國上流階層才吃的到的高級養生料理。因為牛排骨清湯含有大量氨基酸，以及維他命與鐵分，是對預防貧血有極佳效果的料理，故以前韓國的達官貴人總喜歡在寒冷的冬天品嘗熱呼呼的牛排骨清湯，不僅讓身體暖和並攝取大量營養素，還可祛寒補身、養顏美容。

養生不求人，主修韓坊Major K人蔘雞湯禮盒給您好氣色

韓國傳統名菜：『人蔘雞湯』，可是Major K店裏的明星招牌菜色之一。

韓國祖先認為在炎炎的夏、秋時令進補是最能調整虛弱的體質，因炎熱的初伏、中伏、末伏時期，是人體最容易大量流汗的季節，故在此季節以人蔘雞湯來補身是每個韓國人都會遵循的傳統。Major K有鑑於此，特將此優良傳統引進台灣，讓更多的台灣消費者都能親自體驗韓國人的夏補養生之秘訣。Major K特別使用2個禮拜大的小嫩雞，精心清洗乾淨之後，依照韓國傳統工法，在雞肚子裡塞入糯米、栗子、紅棗、枸杞、蔘鬚，土蔘…等多種食材，再經小火細燉而成。

為使湯汁清透澈明，Major K的人蔘雞湯全以小火慢燉，故湯頭有著濃濃的蔘香美味卻不油膩，軟嫩的雞肉一入口就好像要化掉一般，搭配著糯米、栗子、紅棗、枸杞、蔘鬚，土蔘…等多種食材，滋補養生卻又不燥熱，是一道日常珍貴滋補的養生食膳。 不僅可大補元氣、固脫生津、安神，平日還可適用於勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、氣血津液不足等症。若無法親自來餐廳品嚐，Major K也提供非常大器的人蔘雞湯禮盒，讓想要滋補養生或佳節送禮的人，都能迅速取得方便食用。全程以200度高溫殺菌，然後急速降溫，再真空包裝一次完成。

Major K 人蔘雞湯禮盒 ( NT$899 )

建議食用方式: 取出放入燉鍋中火熬煮，湯汁滾了之後換小火慢燉約20分鐘即可。

建議保存方式：室溫可保存一年，開封後建議立即食用。

( 完全無添加任何防腐劑，並取得SGS測試報告與食品工業發展研究所的熱穿透殺菌報告 )

訂購電話：02-2736-3737

官網：http:www.majork.com.tw

臉書：https://www.facebook.com/majork.Taiwan

主修韓坊Major K品牌簡述

MAJOR K 觸動味蕾的韓食樂章 以正統韓國料理為基礎，以現代摩登的呈現方式，

MAJOR K 突破傳統韓食文化並開創全台新形態韓式創意精緻料理

『Major』，在學術裡有著主修的涵義，而 『K 』代表了 Korean food 韓國料理的縮寫。

『Major K 主修韓坊』的精神代表了我們的責任與承諾，並帶給台灣顧客最新潮的韓式創意料理及最時尚的舒適環境。 為了讓台灣的顧客也能品嘗到結合『新潮&正宗』的韓國創意料理，『Major K 主修韓坊』不惜重金派遣主廚團隊遠赴韓國與當地最大的食品餐飲集團 CJ Group 攜手合作，並接受該集團旗下最頂級的餐廳Dadam受訓，同時也為台灣的主修韓坊Major K 研發菜單。經過將近半年的辛苦學習與不斷的開會、溝通與討論，引領潮流的韓國創意料理餐廳『Major K 主修韓坊』終於在2013年12月誕生於台北。

『Major』，除了在學術裡有著主修之義，另在音樂界，有著大調的涵義，主修韓坊希望Major K的誕生，彷彿在音樂裏，創造一個全新不同的和絃，讓台灣的餐飲界能譜出嶄新的Melody，帶來不同的感動。我們誠心盼望在這個台灣和韓國 CJ 集團首次跨國的合作裡，可以譜出新潮和美味的韓式創意料理。

PS：Major K & CJ Group淵源

CJ Group 是一家總部位於韓國首爾的大型跨國公司，主要業務包括食品餐飲、娛樂傳媒、家庭購物與物流、生物工程…等。CJ集團起源於韓國三星集團的「第一製糖」。90年代開始從三星集團脫離後獨立經營，目前跨足的多產業經營也遍佈全世界。而擁有多年食品餐飲業經驗的CJ 集團對韓國的創意料理有著屹立不搖的精神，與主修韓坊Major K的核心理念不謀而合，為了讓台灣的顧客也能品嘗到結合『新潮&正宗』的韓國創意料理，2013年 『Major K 主修韓坊』不惜重金派遣主廚團隊遠赴韓國與 CJ Group 洽談合作，並接受該集團旗下最頂級的餐廳Dadam受訓，同時也聘請CJ Group為台灣的主修韓坊Major K 研發菜單。經過將近半年的辛苦學習與不斷的開會、溝通與討論，引領潮流的韓國創意料理餐廳『Major K 主修韓坊』終於在2013年12月誕生於台北市。

官網：http:www.majork.com.tw

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