鱻饗宴 台菜海鮮
『鱻饗宴極品海鮮鍋物』主要是以網羅世界各地之高檔活海鮮結合日式鍋物的料理方式來呈現新鮮海鮮的「鱻」；同時以少見的海洋環境與東方禪意來呈現整體環境之獨特空間感，試圖讓每位前來的顧客均能舒適的〝享〞受海鮮鍋物之美味，故稱之「饗」；因為鱻饗宴本身也是台菜婚宴會館，專門提供各式各樣之宴會佳餚，其「宴」席料理即成了鱻饗宴極品海鮮鍋物的另一個料理融匯特色。
『鱻饗宴極品海鮮鍋物』除了帶給顧客最新鮮的海產之外，希望透過開放式的廚房設計，讓顧客全程均可看見「現撈海鮮」的鮮美與代客烹煮的客製化服務。同時把海鮮料理與婚宴佳餚做一個完美的結合。因此特別聘請了多位中、日主廚將多元的海鮮料理匯合台灣傳統的酒家宴席再融入日本與臺灣的飲食菁華裏，試圖成為「台日鮮味」的首屈創意。相信融合古典酒家菜的極品海鮮鍋物，將會受到台灣消費者的青睞，同時吸引各地美食饕客的讚賞。
「鱻饗宴極品鍋物」不惜成本以高級的海鮮食材，打造絕佳的「海鮮火鍋」，同時追求極致的新鮮海味，除了有來自世界各地之深海海鮮之外，每天也都會引進知名的新鮮漁獲供顧客選擇。「新鮮、味美」是絕對堅持的經營準則，到『鱻饗宴極品海鮮鍋物』用餐必能傾心感動。享用方式主要為一人一鍋之個人精緻鍋物為主，不僅講究個人衛生還可依造個人喜愛的飲食方式享用自己喜愛的海鮮產品。極品鍋物的湯頭，均以最能突顯新鮮海產的鮮甜原味之昆布高湯為主！特別選用來自日本北海道昆布和柴魚兩種材料一同熬煮，希望讓每個顧客都能品嘗到真正新鮮味。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
#頂級海鮮 #海鮮火鍋 #海鮮料理 #海鮮餐廳 #中日料理 #極品鍋物
鯧魚米粉堡，令人懷念的台灣味
鯧魚可是高蛋白低脂肪的食物，對於筋骨疼痛、消化不良、貧血頭暈和失眠健忘等症狀都具有療效。 「鱻饗宴極品海鮮鍋物」的〝鯧魚米粉堡〞可是使用肥美的黃金鯧，經大火微炸後鎖住其魚肉的鮮嫩甜美，然後以蛤蠣與多種蔬菜精心熬煮之高湯加上傳統蛋酥、青蒜、與香菇等… 食材提味，清甜回甘的滋味搭配著傳統米粉，立即呈現經典的台灣傳統佳餚之家鄉美味
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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鮭魚
鮭魚的豐富營養素讓您擁有美麗肌膚和健康身體。
鮭魚可是營業價值最多元豐富的食用魚了，其內含的豐富「蝦紅素」不僅具有絕佳的抗老化效果，預防體內氧化，並且可以達到美白的功效，讓臉上的黑斑、細紋不會跑出來喔 ! 同時鮭魚還有尼安酮氨、維生素E…等成分，可以保暖身體，讓血液循環變好，還能改善輕微不適症狀與懼冷症，如此營養豐富以及功效特殊是不是讓您蠢蠢欲動了呢? 趕緊拿起電話訂位吧!!
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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品花蟹，來鱻饗宴
品花蟹，來鱻饗宴
花蟹又稱為「斑紋石蟹」，甲殼帶有淡橘紅的底，配上淡褐色或黃銅色雲彩斑紋，外表的色彩艷麗、腹面呈淡粉紅色，樣子十分討喜，是全年均可吃到的海鮮，以清蒸最為饕客推薦。吃花蟹時最好選擇甲殼較硬的，因為那表示牠正擴充體軀再行脫殼的現象，因此脫殼前捕獲的蟹隻，都能品嚐出蟹肉的結實鮮美。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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帝王蟹
帝王蟹的巨大蟹腿肉是最為人們津津樂道的，除了含有豐富的牛磺酸及甲殼素外，其營養價值也頗高，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。帝王蟹肉質鮮美，蟹腳碩大肥美， 極端細緻 ， 味道更是鮮甜到教人吮指回味。經由活煮而成，口感甘甜是 視覺、味覺的絕妙饗宴 。想品嘗味美鮮嫩的帝王蟹就一定不能錯過「鱻饗宴極品海鮮鍋物」的日本帝王蟹。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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紅甘魚
「紅甘魚」肉質甘甜、肥美，四季皆可釣獲，為高經濟價值魚類。野生紅甘魚肉質結實，有自然的清甜香味，含脂量高，入口較肥腴。養殖紅甘跟野生紅甘一眼就可以看出其差別所在，連吃都不用吃。養殖紅甘體色較黑較暗沉，野生紅甘一身小魚鱗都閃著彩虹似的粉紅光澤，體色鮮亮得多；最容易辨認的是尾部，養殖紅甘因為生活在箱網裡，擁擠過度，尾端末梢是平圓的內折狀，野生紅甘縱橫四海，尾鰭末梢尖挺外開，非常有精神的樣子。「鱻饗宴極品海鮮鍋物」的紅甘魚可是野生捕獲，非常適合生魚片，亦可請廚師簡單的清蒸或乾煎、再或者直接請廚師為您切片於火鍋內清涮保留其鮮美甜味。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
# 紅甘魚 #頂級海鮮 #海鮮火鍋 #海鮮料理 #海鮮餐廳 #中日料理 #極品鍋物
頂級海鮮哪裡吃？
「鱻饗宴極品海鮮鍋物」特別從日本引進高級的北寄貝來吸引饕客。北極貝因為生活在五十到六十米深海底，緩慢生長需耗時十二年以上才能形成天然獨特的鮮甜味道，其肉質肥美，味道非常鮮美，常常被日本用於刺身或白水蒸煮。北寄貝若生吃，雖僅限新鮮有彈性的可食用部分，但「鱻饗宴極品海鮮鍋物」還有很多其他的料理方式，可用於做燉菜、黃油燒、或醬燒海味…等。北寄貝營養價值也頗高，富含牛磺酸、鉀、鎂等礦物質，不僅有利於調節肝臟也有助於細胞組織，因而被當做貴重的食材。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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迦納魚
迦納魚又名真鯛，在台灣算是高級的食用魚，也是日本人心目中的「百魚之王」，「鱻饗宴極品海鮮鍋物」特別從日本引進，它的肉質細膩可口，不管煎、烤、紅燒、煮湯、清蒸…等皆能顯現迦納魚的美味。其淡紅色的外皮加上全身的藍色斑點，成魚最大體長可達1公尺，重量可達14公斤，因為有著美麗而堂皇的巨大身軀，肉質緊實又帶有一股清香的高白肉魚，是日本的婚禮或慶典不可或缺的吉祥魚。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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生蠔
生蠔是饕客在秋天最不可錯過的美食，富有“海中牛奶”美譽的生蠔，早在17世紀時，就被荷蘭人視為生猛補品了；依據中醫觀點，生蠔屬於補肝、腎之物，主要原因是因為生蠔含有豐富的礦物質、蛋白質和微量元素，生食營養價值高，如果可以配上白酒更能表現出生蠔的鮮美原味，讓人愛不釋口會嚇嚇叫是因為生蠔含有鋅的微量元素生蠔中高含的“鋅”，是可以增加精子的活動力 !『鱻饗宴極品海鮮鍋物』提供的新鮮生蠔是來自於日本，其生長環境乾淨無污染，讓生蠔的鮮美無可挑剔。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
#龍蝦 #頂級海鮮 #海鮮火鍋 #海鮮料理 #海鮮餐廳 #中日料理 #極品鍋物
新鮮海鮮哪裡吃? 鱻饗宴給您最新鮮最多元的鮮美海鮮
國人最愛的鱸魚因營養價值非常高，常常被拿來滋補養生，其肉質中含維生素A，不僅有助於增加對疾病的抵抗力、預防感冒及抗癌；豐富的維生素B群也有助於增強體力；其維生素D還能幫助鈣質吸收，達到強化牙齒及骨骼的功效，其中又以金目鱸為最。來鱻饗宴品嘗金目鱸魚，不僅可選擇清蒸、燉湯、燒烤、還可選擇油炸或香煎，是煎、煮、炒、燉皆適合的海鮮料理。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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乾煎黑喉魚
黑喉魚棲息於砂泥底質較深的海域，肉質相當細嫩而且鮮美。因為肉質細緻無小刺，老少都適合吃，加上產量不多，屬於高經濟價值魚類！ 「鱻饗宴極品海鮮鍋物」的黑喉魚不僅可乾煎、清蒸、還可以為顧客炭烤、紅燒…等。主要是希望能滿足各個饕客的味蕾，讓無菜單料理可以更精湛的呈現完美廚藝，想吃頂級海鮮，別忘了來 「鱻饗宴極品海鮮鍋物」喔 !!
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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七彩龍蝦
七彩龍蝦---是生長於深海的食用龍蝦，學名應該是「中華錦繡龍蝦」，由於身上色澤七彩斑斕，所以大家叫它七彩龍蝦。它的肉質細緻鮮美且彈性十足，清蒸是最簡單也最能吃出原始美味的做法。來自深海的七彩龍蝦， 『鱻饗宴極品海鮮鍋物』建議清蒸去殼取肉後以沙拉或清炒來品嘗，亦可醬燒或燉煮，其蝦肉Q彈緊實，非常廣受饕客喜愛。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
#七彩龍蝦 #頂級海鮮 #海鮮火鍋 #海鮮料理 #海鮮餐廳 #中日料理 #極品鍋物
除了海鮮火鍋之外，「鱻饗宴極品海鮮鍋物」也提供代客烹調服務。顧客在生鮮選購區挑選喜愛的海鮮產品之後，可依照自己喜歡的口味選擇烹調的方式，或者讓廚師們建議最棒的料理方式。為讓顧客享受最新鮮的海鮮料理，所有佳餚的料理方式採無菜單經營模式，讓當季的新鮮海產均可搭配時令的鮮蔬進行烹煮，所以，每季前來的顧客均可享受不同時節的頂級海鮮料理。
預約專線：02-77225611
品嘗地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號4樓
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