Mini K 小韓坊
Media 社群網路 - FACEBOOK 文案
春川辣雞
Mini K的春川辣雞不同於其他韓國餐廳使用雞胸肉，而是特別使用肉質鮮嫩的整隻雞腿肉，去骨切塊，以特調辣醬、香油、辣椒粉醃漬48小時入味熟成，料理時先加入了洋蔥、青蔥、高麗菜及地瓜片一起煎香之後再加入了12種秘製春川雞醬汁及年糕片一起烹煮入味，湯汁快收乾前加入起司及蔥花提味，是一道改良傳統口味的韓式創意料理。
泡菜薯條
有想過薯條＋泡菜＋起司組合起來的滋味嗎？告訴你，絕對好吃！金黃薯條沾一點起司，再配上一點泡菜，酥脆、濃郁、酸辣在嘴裡迸出的一番新口感，忍不住一口接著一口，停不下來啊！泡菜薯條是經典韓式與美式料理的結合，看似突兀，但金黃酥脆的口感搭酸辣的泡菜、再佐上濃郁的起司簡直是絕佳組合 !
傳統韓式辣年糕
韓式辣年糕在韓國是十分受歡迎的傳統美食。在韓國的年糕攤子通常會煮上一大鍋並且不斷在火上一直加熱，所以都用整條比手指粗的年糕下去煮，不僅不容易因為吸收湯汁而變得過軟，吃起來也十分有嚼勁，甜甜辣辣的醬汁含在嘴裡，教人愈吃愈順口。Mini K小韓坊這道傳統韓式辣年糕的辣味，也是將韓國年糕與韓式辣醬經過中火熬煮出甜辣甜辣的味道，再佐上味香濃郁的起司。所以當您舉箸挾起煮得入味的年糕時，起司牽絲的畫面，更讓人食指大動！還可以依個人喜好另外再加點起司來增加濃郁口感，這種改良式的吃法，在韓國可是非常受歡迎的喔！
韓式炸雞
近幾年因為韓劇的熱播，造成韓國菜在台灣也形成一股熱潮，許多韓國菜都因為韓劇中的偶像明星吃過，讓粉絲們也跟著瘋狂搶食，其中最為紅火的代表性菜色，應該非｢韓式炸雞｣莫屬。
大家印象中的韓式炸雞都是在炸雞塊表面裹上紅紅的韓式辣醬，吃起來甜甜辣辣，搭配啤酒特別對味。mini K 小韓坊也有供應裹了辣醬的韓式炸雞，但是餐廳裡最受歡迎的，卻是另一道｢香酥炸雞｣。
mini K 小韓坊主廚特別選用整隻雞腿，去骨、去筋、去油之後切大塊，以全蛋、鹽糖、胡椒、米酒醃漬至少2天，待整塊雞腿完全入味後，用三種不同的食材特別調配成的酥炸粉抓過再去油炸，最後用炒得香鬆不嗆的蒜酥拌炒過，咬起來皮脆多汁，又帶著淡淡誘人蒜香，總讓人忍不住一口接一口！
泡菜炒豬肉
Mini K經典的泡菜炒豬肉特別使用師傅自己醃漬的韓國泡菜，加上豬五花快炒而成，是韓國非常知名的下酒菜佳餚。Mini K特別搭配外皮薄酥，裡面嫩滑的蛋豆腐來襯托泡菜炒豬肉的酸辣口感。尤其是酸度及辣度都極為明顯的泡菜，配上油脂豐富滑口的豬五花，與清淡嫩豆腐，讓人一試就完全沉迷於其中。
韓式炙燒牛小排丼飯
使用厚切去骨牛小排，以特調醬汁醃漬24小時以上入味，讓肉質變的軟嫩，卻不失牛小排應有的風味！以燒烤醬輕抹表面後以烈焰炙燒，牛小排的表面帶著火焰的燒烤味道，而內部卻呈現美麗誘人的粉紅色澤，與充滿韓國味道的丼飯一同入口，內餡的豐富滋味不斷的刺激你的味蕾。尤其是醃漬入味加上炙燒的牛小排，不僅有著火焰燒烤的味道。咬一口，軟嫩口感、真讓人忍不住垂涎欲滴啊！
辣醬拌冷麵
使用製作韓國冷麵專用的喬麥麵，計算好最佳煮麵的時間，煮好之後立刻以冰水將喬麥麵上的黏液沖洗乾淨，再加入牛高湯並拌入專用辣醬及少許蘋果醋，加入半顆水煮蛋及特選美國雪花牛腰肉，吃的時候將麵條、湯汁、辣醬均勻拌好，一口麵、一口牛肉，拌上點蛋黃，吃來帶點淡淡的甜味，麵條口感細緻且彈牙，讓你享受到暢快吃麵的舒適且沒有負擔。不嗜辣的朋友也可以選擇不辣的牛骨高湯冷麵。
泡菜炒飯
韓國人的餐桌上，絕對不會缺席的要角，絕對就是泡菜，特別是以大白菜醃漬成的泡菜，除了當作小菜食用，更廣泛地被運用在許多韓國料理的烹調上，除了煮湯、炒肉之外，做成炒飯也是韓國人家常的吃法之一。
慢燉牛腩
讓人眼睛一亮的慢燉牛腩是MiniK小韓坊獨家的韓國功夫菜。厚切的牛腩在韓式滷汁長時間的的蜜釀下裹上了閃亮的棕紅色澤與香濃滋味。特調的韓式滷汁藏有紅棗、栗子、水梨…等帶有自然甜味的食材，讓天然的調味完整沁入牛肉的肉質裏，鮮甜的水果酵素讓肥瘦均勻的牛腩更為柔軟，在細火慢燉下完成這道入口即化的慢燉牛腩，主廚的廚藝功力完美的呈現於保有完整外型的牛腩上。
甜辣味年糕
這道招牌甜辣味年糕是由台灣地瓜及韓國年糕組合而成的「甜辣味年糕」是店內的超人氣商品。選用金黃色的地瓜粗切成條狀，加上具有彈性及口感的韓國年糕，以類似「拔絲」的手法將一Q一軟兩樣食材先炸之後再裹上薄脆糖衣，然後再用特調韓國辣醬快速拌炒而成。趁熱入口即可感受到地瓜的脆皮軟心，還有韓國年糕的嚼勁，是韓國CJ Group旗下精緻餐廳Dadam的經典菜色之原汁原味重現。
韓式拌飯
使用厚切去骨牛小排，以特調醬汁醃漬24小時以上入味，讓肉質變的軟嫩，卻不失牛小排應有的風味！以燒烤醬輕抹表面後以烈焰炙燒，牛小排的表面帶著火焰的燒烤味道，而內部卻呈現美麗誘人的粉紅色澤，與充滿韓國味道的丼飯一同入口，內餡的豐富滋味不斷的刺激你的味蕾。尤其是醃漬入味加上炙燒的牛小排，不僅有著火焰燒烤的味道。咬一口，軟嫩口感、真讓人忍不住垂涎欲滴啊！
烤咖哩起司年糕
使用了三種咖哩調配而成，包括了泰式紅咖哩、印度咖哩，及日式甜咖哩，再加入洋蔥及韓國年糕、熱狗及起司等一起焗烤而成，湯汁香濃夠味，柔和溫潤中帶著複雜有深度的滋味，有嚼勁的韓國年糕和著起司及咖哩的複雜口味，是令人回味無窮的一道韓式創意佳餚。
厚切豬五花
愛吃韓國燒烤的朋友們, 一定忘不了韓國豬五花的炙燒美味。Major k主修韓坊除了提供高等級的牛五花及牛小排之外，也提供豬五花讓不吃牛的消費者可以大快朵頤。 這豬五花可不是隨便就上桌的喔！ 。Major k主修韓坊特別精選厚切0.3公分的厚切豬五花肉，以三種不同方式醃漬處理後，卷成漂亮的花形再上桌，雖然一大盤生肉，但看起來卻讓人覺得賞心悅目！三種口味中，原味豬五花是以類似客家鹹豬肉的方式醃漬，可以吃出精選豬五花肉本身的甜度與口感；而大醬豬五花則是用韓國大醬、玉米果糖和味醂醃漬，呈現較深的色澤，吃起來帶味噌的甜香；而紅艷誘人的辣醬豬五花是用ＣＪ韓國辣醬來醃漬，不加紅色素卻能保留誘人的色澤，烤好後帶點甜的辣味相當爽口。三種各有特色，你喜歡什麼口味呢？
韓國炒牛肉丼飯
韓國炒牛五花丼飯是以牛五花與大量的甜脆洋蔥絲、磨菇絲快炒，加入了韓國醬油及香油，帶著鹹甜的味道能夠快速的征服味蕾，快炒之後洋蔥的嗆度轉為甜味，帶著點微微的清脆，搭配牛五花以及磨菇與芝麻的香氣，是白飯的絕配。
蘑菇炒加味牛肉
以牛五花與大量的甜脆洋蔥絲、磨菇絲快炒，加入了韓國醬油及香油，帶著鹹甜的味道能夠快速的征服味蕾，快炒之後洋蔥的嗆度轉為甜味，帶著點微微的清脆，搭配牛五花以及磨菇與芝麻的香氣，是白飯的絕配。
韓式烤肉
傳統的韓國烤肉主要是以石板或是鐵盤來燒烤食材，石板烤肉以烤豬五花為主，而鐵盤則用來燒烤各式食材；近幾年，韓國人在飲食上開始出現很多創意吃法，在烤肉鍋具上更有多種特殊設計，像是時下最流行的，就是在鑄鐵盤邊設計出環狀凹槽，用鐵鍋板餘溫燒烤起司蛋的吃法！
有別於坊間多半以單一環狀燒烤格的做法，為了讓消費者有更多種的美食享受，Mini K特別從韓國訂購分成四段的環狀鑄鐵燒烤盤，其中一格可以烤洋蔥、泡菜、豆芽菜等，搭配烤牛肉吃起來更加爽口，另一格則是將起司先放入，再倒入打好的蛋液，一邊烤肉的同時，利用鍋邊餘熱將蛋烘熟，吃起來軟中帶Ｑ又有起司香的起司蛋，絕對是吃完烤肉之後，最棒的點心！